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菠萝果酱的做法

菠萝果酱
最近迷上熬果酱了,现在是菠萝上市的季节,满城飘起菠萝香,去市场买菜的时候顺带买了一个回来,好大一个,足足五斤呢!削去外皮最少也有四斤,熬成果酱后浓缩的只剩一杯了。还别说,菠萝果酱味道还真不是盖的,涂面包真的好好吃哦!酸甜酸甜的,配上红枣枸杞茶,Very good!

   菠萝果酱用料工具

主料: 菠萝 (1个)
调料: 白糖 冰糖 麦芽糖 (1匙) 盐
厨具: 煮锅、食物调理机

   菠萝果酱的做法:

菠萝果酱
  1.配料图:白糖,食盐,麦芽糖
菠萝果酱
  2.将菠萝切成几大片放入淡盐水中浸泡20分钟
菠萝果酱
  3.将菠萝从盐水中提出,撒上白糖腌制2小时
菠萝果酱
  4.将糖腌的菠萝到进搅拌机中打成浆
菠萝果酱
  5.将菠萝浆倒入锅中,大火烧开加入冰糖,改小火边煮边搅拌
菠萝果酱
  6.大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻,加入增加稠度的麦芽糖
菠萝果酱
  7.熬到非常浓稠的感觉,即可关火了

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