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黄金奶香窝头

用料
玉米粒30g
玉米面300g
绿豆面100g
酵母粉5g
温牛奶200ml
白糖适量
适量
 
黄金奶香窝头的做法步骤
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   1.将玉米面与绿豆面按3:1的比例放入碗中备用,

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   2.酵母面按说明书用温水调匀备用

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   3.将酵母水放入混合的面粉中,面粉中放入玉米粒、1小撮盐及适量的糖,用温牛奶替代水来分次搅拌面粉,制成面团备用

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   4.锅中烧开水,将屉布用水浸湿铺在蒸笼上,将面团捏成窝头的形状逐一放入锅中,大火蒸30分钟即可。

小贴士

   1、 用牛奶代替水蒸出的窝头会更香浓,口感也好
2、 牛奶一定要用温的,有助于酵母的发酵
3、 用玉米粒混合玉米面的口感及卖相都比单纯的窝头要好,如不喜欢也可以省略

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