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乳酪蛋糕

用料
奶油奶酪250克
蛋黄2个
蛋白2个
90克
消化饼120克
奶油25克
细砂糖5克
 
乳酪蛋糕的做法步骤

   1.消化饼80克打碎;

   2.奶油16克隔水溶化;

   3.碎饼、糖2克放入奶油中拌匀;

   4.放入模子内压实;

   5.奶油奶酪250克,砂糖30克搅拌至软;

   6.分次拌入2个打散的蛋黄;

   7.2个蛋白加60克糖打至湿性发泡,分两次与奶酪糊拌合;

   8.搅拌好的奶酪蛋白糊;

   9.倒入模子,放置在加了水的烤盘中。

   10.烤箱预热至160度,烤60分钟。

小贴士

   馒头蒸熟后一定要记得不能马上开锅哦。

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