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大理石蛋糕

用料
低粉125克
牛奶50毫升
黄油110克
全蛋2个
橙子1个
可可粉25克
糖粉90克
泡打粉2克
柠檬1个
 
大理石蛋糕的做法步骤

   1.天使模好像是7寸的,模子里抹黄油,然后冷藏,黄油凝固后撒上高粉,再倒出多余的粉。

   2.黄油加糖粉打发,橙子、柠檬磨出皮屑,加入打发好的黄油拌匀。

   3.全蛋打散,分次加入黄油中搅打均匀。

   4.筛入低粉、泡打粉,用橡皮刮刀切拌均匀。

   5.将10g黄油融化,和可可粉牛奶一切充分拌匀,再取拌好的面糊的1/4拌匀。

   6.然后在模子的四个角落放入白色面糊,再在白色面糊中间放入可可面糊,用勺子轻轻拌合一下,再将剩余的白色面糊盖在最上面。

   7.烤箱预热180度,烤30-40分钟左右,趁热脱模,然后冷却就可以。

小贴士

   1、最后可以放些山羊奶酪碎或是blue cheese(不过味道会比较重);

2、也可以用小米或是混合谷物来做(比如小米、大麦、高梁等等)。

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