马上就到万圣节了,这天孩子们会穿上化妆服,戴上面具,挨家挨户收集糖果。这里特意献上这款棒棒糖蛋糕的做法,憨态可掬,外脆里软,绝对是孩子们喜欢糖果的最佳选择!想了解更多美食制作过程,可以关注微信公众号『宁有滋味』,每周都有新菜谱发布哦!
万圣节棒棒糖蛋糕用料工具
主料:黄油(50克)细砂糖(60克)低筋(120克)鸡蛋(2个)辅料装饰糖(适量)各色巧克力块(适量)
厨具: 电烤箱分类甜味烤数小时普通难度
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万圣节棒棒糖蛋糕的做法:
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/k3zn1fg40lb.jpg)
1.想要棒棒糖蛋糕做得好看,首选要有一个好脱模的蛋糕模具,之前也用过一般的棒棒糖蛋糕模具,但是每次烤好蛋糕取出来非常麻烦,不是造型不美就是不好清洗,这次咬咬牙买了这款乐葵的模具,虽然贵但是真心好脱模,做出来的非常漂亮。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/t51s2i1ab2x.jpg)
2.将两个新鲜鸡蛋打入盆中。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/xz5ou1xmu1k.jpg)
3.加入细砂糖。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/q5zeap02opo.jpg)
4.用手持打蛋器将鸡蛋和细砂糖打匀。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/tyedswcmlou.jpg)
5.筛入低筋面粉。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/f1qrebcor1c.jpg)
6.用橡皮刮刀搅拌均匀。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/m5gieihf0ql.jpg)
7.隔水将黄油融化。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/h1fkgrsbvss.jpg)
8.将黄油倒入面糊中。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/zzuiszp53o1.jpg)
9.再次用橡皮刮刀将所有食材搅拌均匀,使黄油渗透进面糊中。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/yvazdrdyawu.jpg)
10.将所有面糊装入裱花袋中。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/u0p40koxclh.jpg)
11.将裱花袋剪个小口,将面糊挤入到模具中,注意每个圆洞填满略高点点即可,太多货太少面糊烤出来都不能成圆形,做出来的棒棒糖蛋糕就会不漂亮。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/tnffzmf2gnu.jpg)
12.挤好的面糊备用。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/n2rw2nuyljb.jpg)
13.将另一半模具按照位置扣好,模具上有六个凸起的小圆柱和六个小圆孔,将它们一一对应扣紧。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/wbjkykj0tc3.jpg)
14.烤箱提前预热好后将烤网放进烤箱中间层,将模具放在烤网上,温度设定为175度,时间为20分钟。(各家烤箱品牌不同,温度和时间仅供参考)
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/h3mvj555qh4.jpg)
15.烤好的蛋糕轻轻将模具一揭,就很好的脱模了,将蛋糕冷却晾凉,看看是不是很圆!
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/acw3zebgagr.jpg)
16.在晾凉蛋糕的时候我们准备外皮装饰用的巧克力,因为是万圣节,我准备了橘色、白色和黑色的巧克力块。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/yd0tx1zmkgy.jpg)
17.取出巧克力块隔水融化。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/5qics1q3c04.jpg)
18.用棒棒糖签蘸适量的巧克力液迅速插进蛋糕体中间,使巧克力液凝固。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/dlonrlqiqnw.jpg)
19.凝固好后的棒棒糖依次在巧克力液中旋转,使蛋糕整个外壳都能均匀的穿上一层巧克力外衣,这个过程需要熟能生巧,操作上也要迅速,大家慢慢揣摩就会了。
![万圣节棒棒糖蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/o55cim4rsoh.jpg)
20.用不同颜色的巧克力液和装饰糖进行装饰,可爱的万圣节棒棒糖蛋糕就做好了。如果需要送人加上包装就可以了。