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快手早晨之烫面蒸饺的做法

    韭菜鸡蛋烫面蒸饺

    主料

    面粉适量  韭菜适量  鸡蛋3个

    辅料

    大葱1截  姜粉适量  胡椒粉适量  五香粉适量  生抽适量  麻油适量

    快手早晨之烫面蒸饺的做法

    1.忙碌的早晨,想让家人吃上营养卫生的早晨,这个烫面蒸饺是个不错的选择。先烧开开水,把面粉倒入盆中,把烧开的水分次加入面粉中,边加边用筷子搅拌,搅拌成雪花状就不用加水了,晾至不烫手是再揉成面团,醒五分钟。因为匆忙揉面的程序忘拍照了。醒好揪成小面团。

快手早晨之烫面蒸饺的做法

    2.把小面团按扁擀成饺子皮。

快手早晨之烫面蒸饺的做法

    3.把韭菜洗干净控水切碎,鸡蛋打散用油炒熟。炒熟的鸡蛋晾凉翻入韭菜碎里,加入切碎的葱碎、五香粉、胡椒粉、姜粉;先加入麻油搅拌均匀,再加盐和生抽,因为盐和生抽容易让韭菜出水分,所以要先用麻油搅拌一下

快手早晨之烫面蒸饺的做法

    4.取擀好的饺子皮放入拌好的馅料,包成月牙状。

快手早晨之烫面蒸饺的做法

    5.蒸锅底下放上适量的水,蒸屉铺上蒸布,放入包好的蒸饺,大火5-7分钟即可出锅。配上煮好的粥,即可享受早餐了。

快手早晨之烫面蒸饺的做法

    烹饪技巧

    可以根据个人口味加入粉丝、香菇。

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