百香果是我比较喜欢的一种果汁水果，酸酸甜甜很适中，除了平时做糖水，做蛋糕也是很不错的，果香味很浓，烤制时香气扑鼻而来，除了加入果汁，百香果的果籽也是可以加入吃的，经过烘烤后脆脆的还能增加口感呢。

    用果香俘获你的味蕾【百香果戚风蛋糕】

    模具：18cm中空模

    食材：鸡蛋5个、低筋面粉95克、玉米油45ML、糖粉85克、百香果汁95克。

    百香果戚风蛋糕的做法

    1、准备食材。

    2、将蛋白和蛋黄分开。

    3、在蛋黄中加入糖粉搅拌均匀。

    4、加入玉米油。

    5、加入百香果汁。

    6、筛入面粉。

    7、搅拌均匀。

    8、蛋白加入几滴醋用打蛋器打至粗泡后分3次加入糖粉打发，打至呈现小弯钩状态即可。

    9、将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，切拌成光滑的面糊。

    10、将蛋糕糊倒进模具中，轻轻磕几下，震出气泡。

    11、放入提前预热的烤箱中，160度烤45分钟。

    12、烤好后立即取出，倒扣晾凉，脱模即可。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋