这款饼其貌不扬,但是味道好给力,葱香浓郁,让人多吃好几口,长肉都不怕呀。葱有利于冬天助阳气,芝麻含有大量的矿物质,是冬天一道极好的主食,喜欢的看看:
葱香酥饼用料工具
主料:面粉(120克)温水(66克)白糖(5克)酵母(2克)辅料 猪油(30克)面粉(30克)盐(1小勺)葱(10克)花椒粉(2克) 胡椒粉(2克) 芝麻(10克)
厨具: 电烤箱分类饼主食咸鲜烘焙半小时普通难度
葱香酥饼的做法:
1.面皮制作:面粉120克温水66克,里面加2克酵母,面里面加5克白糖,和好面醒30分钟
2.油酥:面粉和猪油各30克 葱适量,盐,花椒粉,胡椒粉适量
3.和好的油酥特软
4.分成4份
5.如图包
6.如图
7.包好按扁
8.擀成长条,卷起
9.然后立起来按扁
10.再次擀开
11.三折叠
12.再擀开
13.表面刷点清水,粘芝麻
14.烤箱预热200度20分钟
15.出炉
16.装盘
小窍门:
葱的量自己掌握,没有烤箱的可以直接用锅烙熟。