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糖果面包

  用料

  酸奶1袋

  高筋粉250克

  盐1勺

  酵母1勺

  鸡蛋2个

  白糖30克

  黄油15克

  糖果面包的做法步骤

  1.将鸡蛋、酸奶、糖、盐、面粉、酵母依次放入面包机内用“发面团”程序进行搅面,待搅拌成面团后加入软化好的黄油继续搅拌,一小时二十分发酵完毕。

  2.将面团取出分割成6块进行排气、滚圆,用保鲜膜覆盖继续醒15分钟。

  3.对醒好后的面团进行揉面,再撵成6根长条,其中三根象辫辫子一样辫出麻花状,将两头往里卷一下,其他三根依次也做成麻花状,然后放入铺锡纸的烤盘在温暖处进行二次发酵,发酵前一定在其表面喷点水,发酵时间大约40分钟(看温度而定)。

  4.烤箱预热180度,上下火,中层,28分钟。小贴士

  烤出来才发现我切的黄桃粒太小了,吃的时候几乎感觉不到。下次做的时候,可以考虑切大一点。


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