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落叶归根黄油饼干

       落叶归根黄油饼干

       材料

       原味饼干:黄油25克低粉50克糖粉20克鸡蛋10克盐0.5克香草精2滴

       可可饼干:黄油25克低粉44克可可粉6克糖粉20克鸡蛋10克盐0.5克香草精2滴

落叶归根黄油饼干的做法

       落叶归根黄油饼干的做法

       1、分别制作原味饼干和可可饼干的面团:黄油软化加入糖粉和盐拌匀,加入蛋液拌匀,加入香草精拌匀,加入粉类拌匀成团;

       2、将两个面团用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏1小时;

       3、将原味面团擀开厚约3mm;

落叶归根黄油饼干步骤1-3

       4、用圆形的模具刻出原味饼干胚子;

       5、将圆形的饼干胚子放入烤盘,烤箱预热175 ,中层上下火,时间16分钟;

       6、将可可味的面团擀开厚约2mm;

落叶归根黄油饼干步骤4-6

       7、用叶子形的模具刻出叶子饼干胚子;

       8、将叶子饼干胚子放入烤盘,放置在边缘位置,将胚子微微窝起来一个弧度;

       9、烤箱预热175 ,中层上下火,时间10分钟;

落叶归根黄油饼干步骤7-9

       10、将烤好的可可味饼干的背面挤上巧克力酱然后放在原味饼干上即可,待巧克力凝固即可。

落叶归根黄油饼干

       饼干营养知识

       饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质

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