日渐凉爽的清晨,给家人做一款香菇鸡腿面,不仅温暖,味道也鲜美。
香菇鸡腿面用料工具
主料:鸡腿(1个)番茄(1个)挂面(适量)蚝油(半勺)盐(少许)辅料 干香菇(3-4个) 秋葵(2根)食用油(少许) 生抽(1勺) 麻油(几滴)
厨具: 平底锅、煮锅分类常见菜式面条热菜主食咸鲜炸数小时普通难度
香菇鸡腿面的做法:
![香菇鸡腿面](/d/file/bigpic/2016/04/03/gjgzzhzakfc.jpg)
1.做鸡腿面,鸡腿提前腌制一晚上再油煎,比较好吃入味。所以需要提前一个晚上来准备。
![香菇鸡腿面](/d/file/bigpic/2016/04/03/bqiyhy43t5y.jpg)
2.鸡腿肉剔骨。
![香菇鸡腿面](/d/file/bigpic/2016/04/03/crkr1kd5g3l.jpg)
3.由于家里忘了买蜂蜜了,所以我用的李锦记的照烧酱来腌制,比较省事。如果自己配照烧汁,就用蚝油,生抽,蜂蜜,清水来调制。
![香菇鸡腿面](/d/file/bigpic/2016/04/03/ceixkx5wc3h.jpg)
4.鸡腿肉冷藏一晚上,早上取出。香菇也是提前用温水浸泡再洗净。时蔬和香葱切好,挂面取适量。
![香菇鸡腿面](/d/file/bigpic/2016/04/03/3lyp0utby5t.jpg)
5.坐热锅子放入少量油,小火煎鸡腿,两面金黄即可。
![香菇鸡腿面](/d/file/bigpic/2016/04/03/3tgza4wzxc4.jpg)
6.水开后下面条,接着放生抽,蚝油和少许盐,再放入香菇,7-8分钟即可。
![香菇鸡腿面](/d/file/bigpic/2016/04/03/4q0qxerikmy.jpg)
7.最后倒入几滴麻油,撒上葱花,再放入时蔬。鸡腿切长条放入即可。