听说葱油拌面虽然简简单单,但是却是非常好吃,今天回家试了一下,碗都舔干净了
主料
面条200克 葱1根 猪肉40克 植物油5汤勺
辅料
食盐1小勺 老抽2勺 生抽1勺 料酒1小勺 白糖1勺
葱油拌面的做法
1.葱叶切段,葱白切丝,猪肉切条(可以切丝,但是我个人喜欢大口吃肉的口感)
2.锅中热油,油八成热时放入葱,小火熬至葱变得略焦黑
3.葱油盛出备用
4.一小勺盐,一勺白糖,一小勺料酒,两勺老抽,一勺生抽混合拌匀备用
5.盛出两勺葱油,放入锅中,下入肉段煸炒,至猪肉变色倒入步骤4中准备的酱汁
6.翻炒均匀后盛出备用
7.面条下入锅中煮熟
8.煮好后用过凉两次,放入碗中,拌上肉段和葱就可以开吃了