包裹着美味肉松的小餐包,肉松控们不可错过的美味哦~
肉松餐包用料工具
主料:
高筋面粉 (150克) 水 (80克) 鸡蛋液 (15克) 奶粉 (1小勺) 酵母 (1小勺) 盐 (1/4小勺) 糖 (10克) 黄油 (10克) 辅料 无
厨具: 面包机、电烤箱 分类 面包 烘焙 咸甜 烘焙 数小时 普通难度
肉松餐包的做法:
![肉松餐包](/d/file/bigpic/2016/04/03/nm1ksshzvuq.jpg)
1.将除黄油以外的所有材料放入面包机中,启动揉面程序,揉光滑后加入黄油揉至扩展阶段。
![肉松餐包](/d/file/bigpic/2016/04/03/5xhqhek0dwx.jpg)
2.室温下发酵至两倍大。
![肉松餐包](/d/file/bigpic/2016/04/03/1paphpwj1fd.jpg)
3.取出排气,分成6份滚圆松弛15分钟。
![肉松餐包](/d/file/bigpic/2016/04/03/a43u43qbemd.jpg)
4.取一个面团,擀开,包入肉松揉圆。
![肉松餐包](/d/file/bigpic/2016/04/03/5baow5vs2hj.jpg)
5.其余5个依次做好。
![肉松餐包](/d/file/bigpic/2016/04/03/e0sb3ti1pws.jpg)
6.置于温暖湿润的地方二次发酵至两倍大,刷上全蛋液,撒上白芝麻,入预热好的烤箱,170度,15分钟。
小窍门:
在烤的过程中,视面包表面的上色程度加盖锡纸,不然容易烤焦。