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肉松餐包的做法

  包裹着美味肉松的小餐包,肉松控们不可错过的美味哦~

  肉松餐包用料工具

  主料:

  高筋面粉 (150克) 水 (80克) 鸡蛋液 (15克) 奶粉 (1小勺) 酵母 (1小勺) 盐 (1/4小勺) 糖 (10克) 黄油 (10克) 辅料 无

  厨具: 面包机、电烤箱 分类 面包 烘焙 咸甜 烘焙 数小时 普通难度

  肉松餐包的做法:

肉松餐包

  1.将除黄油以外的所有材料放入面包机中,启动揉面程序,揉光滑后加入黄油揉至扩展阶段。

肉松餐包

  2.室温下发酵至两倍大。

肉松餐包

  3.取出排气,分成6份滚圆松弛15分钟。

肉松餐包

  4.取一个面团,擀开,包入肉松揉圆。

肉松餐包

  5.其余5个依次做好。

肉松餐包

  6.置于温暖湿润的地方二次发酵至两倍大,刷上全蛋液,撒上白芝麻,入预热好的烤箱,170度,15分钟。

  小窍门:

  在烤的过程中,视面包表面的上色程度加盖锡纸,不然容易烤焦。

  

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