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蓝莓爆浆小餐包的做法

     小餐包做起来相对比起做面包要容易很多,所以就算你是一个烘焙新手,平常在家里也可以来试试做上一款美味又漂亮的小餐包哦。比如说这次给大家推荐的这款蓝莓爆浆小餐包,里面就采用到了新鲜的蓝莓作为内馅,成品的口感酸甜又绵软,非常好吃。

蓝莓爆浆小餐包的做法

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  主料;

  高筋面粉;230克,全蛋液 50克,牛奶 110克,酵母 3克,糖 30克,奶粉 20克,黄油 20克

  辅料;

  鲜蓝莓 适量

  1 把所有主料放入面包机桶内,用后油法,启动2次揉面功能。

  2 室温发酵至2倍大。

  3 将面团分成均匀的9份,

  4取一小面团,擀成长条状。

  5 从一头卷起卷起,成立柱状。

  6 将两头捏紧,揉圆 静置20分钟。

  7 蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。

  8 取一面团,按扁成圆形。

  9 用面皮将蓝莓包上,接口捏紧,封口朝下。

  10 全部做完,放入烤盘,进行2次发酵

  11 发酵结束,入烤箱,180度 15分钟 左右。

  12 出炉 晾凉即可。

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