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番茄炒蛋的做法

    家里常常做的菜就是番茄炒蛋,鲜香可口,老少皆宜。做法非常简单,短短几分钟就可以炒一大盘。而成品也非常美味,配米饭吃,配面条吃,或者直接吃菜都非常好。

    主料

    番茄2个  鸡蛋3个

    辅料

    菜籽油1汤匙  盐3毫升  小葱1颗

    番茄炒蛋的做法

    1.备好原材料:番茄,鸡蛋;番茄要挑个头适中,手感圆润的,有棱角的不好。番茄洗净,顶部切十字刀,放入开水里烫1分钟左右后,去掉番茄皮。将番茄切片。

番茄炒蛋的做法

    2.鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,用打蛋器搅打均匀。

番茄炒蛋的做法

    3.炒锅烧热,倒入适量菜籽油。

番茄炒蛋的做法

    4.油锅烧热后,将蛋液倒进去煎至金黄色。

番茄炒蛋的做法

    5.放入番茄块翻炒。

番茄炒蛋的做法

    6.调入适量盐,翻炒均匀。

番茄炒蛋的做法

    7.起锅撒葱花,装盘开吃。

番茄炒蛋的做法

    烹饪技巧

    1、番茄要挑个头适中,手感圆润的,有棱角的不好。 2、番茄洗净,顶部切十字刀,放入开水里烫1分钟左右,这样方便去皮。

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