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糯米南瓜包的做法

  自从有了第二个宝宝后,没法上班了,下午宝宝午睡的时候,我就有了自己的时间了。喜欢摸索美食的我,开始学习一些小点心,最好是不上火,少油少糖的,适合两宝吃。最近学做了冰皮月饼,再结合别人做的糯米南瓜包,于是我这款诞生了,啦啦啦~

  糯米南瓜包用料工具

  主料:

  南瓜 (100克) 糯米 (100克) 澄粉 (40克) 辅料 糖粉 (15克) 红豆沙 抹茶粉 (0.5克) 油纸剪成4cm正方形 (20个)

  厨具: 蒸锅 分类 甜味 蒸 数小时 普通难度

  糯米南瓜包的做法:

糯米南瓜包

  1.准备材料,我自己做的红豆沙忘了拿出来拍照了。先把南瓜蒸熟。

糯米南瓜包

  2.往澄粉里加开水,搅拌均匀,备用。

糯米南瓜包

  3.把蒸熟的南瓜跟搅拌好的澄粉、糖粉混合,因为要趁热,所以我用勺子搅匀,不烫手时再揉匀。

糯米南瓜包

  4.把面团分成19份,往一份里边加入抹茶粉,揉匀,可以在手上粘些糯米粉,防粘手。

糯米南瓜包

  5.在面团里包入豆沙,搓圆,用牙签压出一个“米”字,再捏一点抹茶面团粘在上边做瓜蹄,一个南瓜包子就成型了。

糯米南瓜包

  6.蒸锅里水烧开,放入南瓜包,大火6分钟就可以揭盖了。


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