用料

食盐1小勺

酱油1小勺

醋1小勺

蒜5瓣

八角2个

桂皮2块

香叶2片

辣椒油1小勺

白芝麻1小把

香菜1小把

　　 凉拌海带丝的做法

　　 1.将腐竹放入冷水中泡软；海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水

　　 2.将准备好的原料放入煲中， 再加入酱油、八角、桂皮和香叶、适量的水；大火煮开，再转为下火煮上二十分钟

　　 3.煮好后泡上一个小时捞出， 将腐竹切成细丝；再在里面加入少许盐、香菜段和蒜泥、醋

　　 4.再加入自制的辣椒油，搅拌均匀即可；拌好的海带丝吃时盛一小盘中，表面撒些熟芝麻

营养功效

　　海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素，食用海带能降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。而它的膳食纤维丰富，有助于润肠通便，排毒减肥的作用又是爱美MM的大爱。