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什锦香肠皮萨的做法

用料
广式香肠2根
西红柿适量
发酵面团200克
奶酪100克
黑胡椒10克
意大利面酱20毫升
6克
 
什锦香肠皮萨的做法步骤

   1.先将面团用酵母水和好,盖上湿布,放在室温下充分发酵1小时;

   2.然后将广式香肠切成薄片,蘑菇、青椒、西红柿分别切成薄片备用;

   3.将面团用擀面杖擀成均匀的薄饼状,然后在表面涂抹上一层意大利面酱,撒上一层盐、黑胡椒、刨成细丝的奶酪;

   4.然后在饼面上随意的排列上香肠、青椒、蘑菇、西红柿,再撒上一层盐、黑胡椒,最后在表面撒上一层奶酪;

   5.烤箱预热至200度,放入烤箱,烤至表面奶酪溶化,饼底变黄即可。

小贴士

   皮萨里的材料可以根据自己的喜好添加,但是我觉得加入西红柿和青椒非常提味,烘烤之后这两种材料的味道和奶酪最为搭配;
做皮萨不是一定要用马苏里拉芝士。这个菜用的就是一般的芝士,颜色比较黄,奶味浓郁,喜欢得话可以多添加一些,同样也非常好吃。
意大利面酱没有的话,可以自己来调配,先用洋葱和大蒜爆香,再加入番茄酱,适量清水,加入白糖、盐、黑胡椒、适量的奶酪,熬煮至酱汁浓郁即可。

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