- 用料
- 五花肉200g
- 香干100g
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 姜少量
- 青椒2个
- 葱少量
- 蒜少量
- 小炒攸县香干的做法步骤
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1.五花肉切片
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2.香干切片
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3.青椒斜着切小段
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4.姜蒜切粒
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5.锅坐火上,将五花肉片摊在锅内
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6.将五花肉煎至出油，微微卷起
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7.然后下姜蒜与切好的香干片
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8.放适量生抽与少量盐调味，继续翻炒
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9.最后下青椒翻炒片刻即可起锅
- 小贴士
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五花肉要稍稍用点时间来慢慢煎出油，湘菜油一般较重，猪油包裹的香干才会软滑弹牙哦。
