- 用料
- 五花肉400g
- 青杭椒50g
- 红尖椒50g
- 蒜瓣2粒
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 自制剁椒适量
- 农家小炒肉的做法步骤
-
1.五花肉切薄片。
-
2.青红椒切丝。
-
3.姜切片。
-
4.准备一大勺剁椒。
-
5.蒜瓣切片。
-
6.锅底放油,姜蒜和姜小火爆香。
-
7.加入五花肉,小火煸炒至出油后盛出。
-
8.锅里加青红椒丝煸炒一分钟。
-
9.倒入五花肉片,加入剁椒煸炒一分钟。
-
10.调入适量盐,少许酱油,翻炒均匀即可。
- 小贴士
-
五花肉冰冻半个小时以上,切的时候比较容易切薄片。