1.猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲，加香油拌匀，用馄饨皮包成馄饨；海参片成大片；葱姜切片；香菜切碎

　　 2.海参片放高汤中煨20分钟

　　 3.葱姜炒出香味，下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧10分钟，加香醋、用水淀粉勾芡，淋香油

　　 4.将酸辣海参盛入碗中

　　 5.馄饨用温油炸金黄

　　 6.馄饨摆在盘中，倒入酸辣海参即可