用料 白背木耳丝一把 泡椒4个 泡椒水3勺 蒜粒适量 白背木耳丝的做法步骤 1.白背木耳用冷水浸泡至软,泡椒切碎备用。 2.烧开水,将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。 3.将所有调料与木耳丝放碗中,腌制20分钟入味,吃时拌匀即可。 小贴士 这道小菜看似简单,却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水,选用超市一种野山椒的泡椒汁最好,辣劲十足。蒜粒配上泡椒碎,辛辣刺激,很是开胃下饭!