- 用料
- 马蹄粉250g
- 冰片糖200g
- 椰浆150ml
- 水1000g
- 椰汁千层马蹄糕的做法步骤
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1.先将材料拍个集体照。
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2.先把马蹄粉倒入盆子里。
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3.加上500g水搅拌均匀。
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4.另外用一个盘子称200g冰片糖。
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5.加入500g水。
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6.冰片糖水加热,待冰片糖完全融化后离火。
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7.趁热把马蹄粉浆倒入冰片糖水里搅拌均匀,做成生熟浆。
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8.另外一个盘子倒入椰浆。
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9.在椰浆里倒入5勺生熟浆。
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10.先放一层生熟浆蒸熟后再放椰浆混合液,如此循环,直到最后一层铺上生熟浆。熟透后切成小块即可食用。
- 小贴士
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每层浆蒸后用筷子戳一下,筷子不能戳下去就证明熟了,可以放下一层了。