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红烧划水

  用料

  青鱼尾1条

  橄榄油适量

  盐适量

  姜适量

  小葱适量

  生抽适量

  老抽适量

  花雕酒适量

  白砂糖适量

  红烧划水的做法步骤

  1.鱼尾切几刀,最尾端处不要切断,擦干水分.放点盐.花雕酒.姜腌一下.

  2.锅内热油,加入蒜爆香.再放入擦干水分鱼尾,煎炸至两面金黄色后盛出.

  3.锅内加入适量水,加入生抽.加入老抽.加入适量糖,大火煮开.加入葱末.姜末.

  4.放入煎好的鱼尾.加入花雕酒,继续煮至汤汁浓稠即可.

  5.盛出装盘就可以开吃了~

  小贴士

  鱼要煎的两面都金黄的~

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