素菜也能登上大雅之堂。随着生活水平的提高,由于营养过剩而产生的各种疾病令人担忧,因此,大鱼大肉已不再是大家追求的目标,人们更倾向于清淡健康的饮食。木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋,色、香、味俱全,堪称营养健康美食。
胡萝卜黄瓜炒鸡蛋用料工具
主料:鸡蛋(3个)胡萝卜(1根)黄瓜(2根)木耳(适量)辅料葱(少许)盐(少许) 鸡精(少许)
厨具: 炒锅分类常见菜式热菜咸鲜炒三刻钟普通难度 精彩推荐:炒鸡蛋的做法大全
胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法:
![胡萝卜黄瓜炒鸡蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/lvt0mseqxyh.jpg)
1.把胡萝卜、黄瓜洗净,木耳发好处理干净,均切成丝。
![胡萝卜黄瓜炒鸡蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/tajonjoqwky.jpg)
2.锅中放油,鸡蛋打散下锅炒熟并用锅铲铲成小块,起锅备用。
![胡萝卜黄瓜炒鸡蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/1k3o0vm2iml.jpg)
3.锅中再加些油,油热后放入葱花爆香,然后放入胡萝卜煸炒。
![胡萝卜黄瓜炒鸡蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/qdhndg1bvku.jpg)
4.煸炒至胡萝卜变软后下木耳继续煸炒。
![胡萝卜黄瓜炒鸡蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/irg1le4f2y5.jpg)
5.煸炒片刻后放入黄瓜。
![胡萝卜黄瓜炒鸡蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/1ihvvfed2tz.jpg)
6.放入炒好的鸡蛋,并加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀。
![胡萝卜黄瓜炒鸡蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/r0gvt0mgi1q.jpg)
7.营养健康又简单的木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋出锅了。
小窍门:
黄瓜稍翻炒几下即可。