这道用烤箱烹制既快捷又方便的香烤芦笋土豆,香气逼人,保留了芦笋的脆嫩和土豆的鲜香,的确是让人难以抗拒哦~
主料
土豆1只 芦笋100克
辅料
盐2克 橄榄油10毫升 现磨黑胡椒2克 黄油10毫升 香草2克 小米椒少许
香烤芦笋土豆的做法
1.土豆洗净,去皮切成薄片
2.放入保鲜袋里,土豆洗净,倒入盐、现磨黑胡椒和橄榄油
3.提起袋口混合均匀,腌制10~15分钟
4.芦笋去掉根部,洗净后,切段入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
5.烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上焯好的芦笋
6.再放上腌制好的土豆片,再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上香草
7.进预热好的烤箱,中层200度烤15分钟
8.到时取出烤盘
9.装盘,用小米椒点缀一下,趁热开吃~
烹饪技巧
土豆要切薄片,容易烤熟