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蒸丸子的做法

用料
蛋清一个
 
蒸丸子的做法步骤

   1.绞肉剁细,加入一个蛋清。

   2.加入剁细的葱姜。

   3.加一勺油,加入各种调料拌匀,甩打至有弹性,再分别团成一口大小的丸状。

   4.将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。

   5.下锅隔水蒸半小时。

小贴士

   调馅时加入一个蛋清,蒸好的肉丸不硬,口感好。

碟子里抹上一层香油,丸子不会粘,拿取很方便,刷碗很容易。

蒸的时间要合适,火大了,丸子就硬了,不好吃。

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