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荠菜香菇素水饺

用料
面粉600g
荠菜350g
鸡蛋3个
香菇1把
虾米30g
8g
2g
料酒1大勺
鲜抽1大勺
麻油1大勺
精制油2大勺
3根
鸡精4g
 
荠菜香菇素水饺的做法步骤
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   1.准备食才--荠菜洗净,放开水焯好,切碎,用油搅拌好.香菇洗净,用水发好切碎

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   2.面粉用温水揉好,盖上布,醒发25分钟.

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   3.鸡蛋打匀,放油里炒熟铲碎.

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   4.放下切碎的香菇,放下虾米.

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   5.放下荠菜

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   6.放些油,盐,糖,料酒,鸡精。麻油,葱花,鲜抽,搅拌均匀.

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   7.把面团揉长,做成剂子,在擀长饺子皮,包好馅.

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   8.锅里水开,放下饺子煮开,过2躺水,煮熟即可.

小贴士

   1.烫荠菜的时间不能长,10几秒钟就可以了,烫的太过就不香了。
2.因为是素馅的,所以要放些精制油.
3.如果香菇用油炒一下,更好。

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