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腌笃鲜

用料
五花肉500g
咸肉250
春笋4根
适量
腌笃鲜的做法步骤
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   1.先将咸肉、五花肉洗净切块、春笋用刀稍微拍散切滚刀块;

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   2.将咸肉和五花肉焯水;

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   3.炖锅中加入足量的水,将咸肉、五花肉放入,加姜片、料酒;

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   4.大火烧转小火炖一小时左右;

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   5.将春笋放入,

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   6.大火烧开后再转小火炖一小时左右;

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   7.关火鲜美的腌笃鲜就可以开吃了。

小贴士

   唠叨几句:
1、因为食材中用了咸肉和春笋,所以不用放任何调味料;
2、咸肉最好也选三层的五花肉,新鲜的肉也选 五花肉,像我都会选带有些软骨的这样口感更好。

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