1.卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。

　　 2.锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开,关小火煮40分钟左右即可。

　　 3.捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用，越陈越香。

　　 4.卤蛋做法：准备鸡蛋。<煮多少自己定>

　　 5.锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。

　　 6.等鸡蛋冷后将鸡蛋壳剥掉。

　　 7.将鸡蛋放入卤水中煮开，关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中,待卤水凉后再捞出卤蛋即可,鸡蛋泡时间越久越入味.也可以等鸡蛋在里面泡一晚!