- 用料
- 莲藕1节
- 蒜蓉冰镇莲藕的做法步骤
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1.莲藕却皮,切薄片,焯水后,用凉的矿泉水冲凉,放入。
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2.蒜瓣去皮,压成蒜蓉,加香油、辣椒油、香醋、少许盐、少许酱油,拌成凉拌汁,淋到冰镇好的莲藕上。
- 小贴士
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前期准备:笋子买回来后用清水泡1-2小时,入煮沸的水中煮10多分钟,去味,后切碎。
艾蒿具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外,它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜。