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冬瓜羹

用料
冬瓜1斤
鸡腿1个
香菇3朵
木耳3朵
1片
适量
鸡粉适量
 
冬瓜羹的做法步骤

   1.鸡腿去皮去骨洗净后切粒。

   2.冬瓜去皮去籽后切粒,然后和鸡腿肉一齐放入搅拌机中搅拌冬瓜鸡蓉。

   3.香菇用清水浸软后切丝;木耳用清水浸软后滴洗干净,然后剪成小朵。

   4.水烧开后加入姜片、冬瓜鸡蓉、香菇及木耳。

   5.煮10分钟后加入适量盐和鸡粉调味即可。

小贴士

   烤麸
是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,再在水中搓揉筛洗而分离出来的,经发酵蒸熟制成。呈海绵状,蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质。
江南名菜红烧烤麸、上海著名的四喜烤麸是做烤麸最有名的!

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