红烧狮子头也有叫四喜丸子的，只是四喜丸子限用四个肉丸而红烧狮子头就没有特殊规定了。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、荸荠或莲藕、葱花等可以用瘦肉和肥肉比为6：4的分量来搭配。精彩推荐：红烧狮子头

    红烧狮子头用料工具

    主料：五花肉(400克)莲藕(100克)鸡蛋(60克)辅料 生姜(4克)淀粉(2汤匙)盐(4克) 冰糖(适量) 八角(1个) 香叶(1片) 桂皮(1段)老抽(2汤匙)料酒(2汤匙)十三香(适量) 香葱(适量)
    厨具： 炒锅分类荤菜热菜咸鲜烧一小时普通难度

    红烧狮子头的做法:

    

    1.准备肉馅，将五花肉用绞肉机做成肉馅。

    

    2.准备莲藕，莲藕去皮清洗干净。

    

    3.将清洗干净的莲藕切碎备用。

    

    4.大葱、生姜切成末。

    

    5.肉馅中放入葱、姜末，十三香、鸡蛋、老抽、料酒搅拌均匀。

    

    6.加入淀粉搅打上劲。