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红烧五花肉

  用料

  五花肉500g

  油适量

  盐适量

  花椒适量

  八角2个

  桂皮2片

  白糖1勺

  冰糖1块

  红烧五花肉的做法步骤

  1.五花肉清洗干净

  2.切块

  3.锅里烧一锅开水

  4.肉焯熟

  5.锅里烧热放油

  6.备好冰糖炒色

  7.肉焯好了

  8.糖色炒好

  9.放入肉

  10.炒出色

  11.加入刚才焯肉的水

  12.老抽、蚝油、糖调汁

  13.放入葱花、八角、花椒、桂皮、

  14.放入酱汁

  15.继续烧,小火

  16.慢炖,收汁,我是炖了1个小时40分钟

  小贴士

  小火炖,只要锅里保持沸腾就可以

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