水煮豆腐丝

    主料：干豆腐丝

    辅料：草虾；葱姜

    调料：盐；料酒；胡椒粉

    水煮豆腐丝的做法

    1、先看看原材料：我们这里叫“干豆腐片”，是干的那种。

    2、将干豆腐片洗净后，切成丝。

    3、直接入锅4成油温炸制干豆腐丝，这样的豆腐丝炖至以后会更香。

    4、炸制以后的豆腐丝会黏连一起，不要紧的，上蒸锅蒸制10分钟。

    5、将草虾剥皮，留下虾仁和虾头备用。

    6、锅中放油，爆香葱姜；虾头和虾皮。

    7、冲入开水；料酒，煮制5分钟后，捞出食材不用。

    8、放入蒸制后的豆腐丝；虾仁煮制5分钟。

    9、调入胡椒粉；盐即可出锅。