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鸡腿盖饭

用料
大鸡腿300g
菜花300g
洋葱50g
黑胡椒适量
沙拉酱适量
 
鸡腿盖饭的做法步骤

   1.鸡腿去骨

   2.加腌料腌制2小时以上

   3.烤箱预热200度,放烤箱中层用上火,鸡皮的一面朝下烤20分钟(烤的时候在烤盘下面放一小碟,里面装少许清水,这样烤出来的肉会很多汁),然后取出刷上腌料后,鸡皮面朝上再烤10分钟即可

   4.在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净,胡萝卜去皮洗净

   5.锅中倒适量清水烧开,加1匙盐和1匙色拉油,将蔬菜焯熟待用

   6.将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁(我用了李锦记的鳕鱼汁)即可

小贴士

   在腌肉的时候应该有清酒,我家没有就没有放,如果您有就要加上清酒腌制。用生菜包上里面的鸡肉盖饭,非常好吃。

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