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鸡蛋酒酿芡实羹的做法

用料
芡实1把
鸡蛋1只
酒酿1碗
枸杞1小撮
冰糖适量
 
鸡蛋酒酿芡实羹的做法步骤

   1.芡实淘洗一下,提前一晚泡软至表皮微裂。

   2.泡好的芡实放砂锅,再倒入小半锅水,中火煮开后改小火煮1个半小时,其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入适量冰糖。

   3.将鸡蛋磕入锅里,用勺拨散,一分钟后关火。

小贴士

   如果不喜欢紫薯沙沙的感觉可以后面再放紫薯

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