用料 鸡蛋2个 小葱1根 北豆腐0.5片 水淀粉3大匙 勺油1大匙 盐适量 生抽1大匙 大蒜1瓣 金银蛋熘豆腐的做法步骤 1.鸡蛋直接打入热油锅,用筷子迅速打撒,凝固一半以后放豆腐块, 2.再放盐,炒4-5分钟后放生抽、蒜茸、小葱和水淀粉,大火收汁,出锅。 小贴士 冷面不宜煮久,没有弹性不筋道,冷面汤买的袋装的。