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云耳拌芽菜

用料
芽菜250克
云耳5朵
1片
蒜茸适量
适量
鸡粉适量
生抽适量
麻油适量
云耳拌芽菜的做法步骤

   1.芽菜去根洗净;云耳用清水浸软后摘洗干净。

   2.水开后放入姜片、芽菜及云耳煮熟后沥干水捞起放碟中。

   3.加入适量蒜茸、盐、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可。

小贴士

   明虾用剪刀剪至开背后,少量的虾线会留在里面,我们可以将明虾放至大碗中,加适量清水,再用力搅拌,这样子虾线就会出来。

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