- 用料
- 西瓜（早春红玉）1个
- 鱼胶粉15克
- 西瓜果冻的做法步骤
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1.西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。
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2.泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。
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3.鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。
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4.把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。
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5.为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。（此步骤可省略）
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6.取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行。
- 小贴士
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小唠叨:
西瓜皮味甘、淡，性凉；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮等。西瓜皮可以用来美容的呢。所以，当西瓜吃完的时候，拿起你的刀来制作天然的面膜吧。
1、美肤功效：去斑、补水、镇静。
西瓜皮，切成約一吋，去掉里面的一层粉红色的瓤，再去掉外面的青皮，然后把这一方干净的西瓜皮用快刀剖成两毫米厚薄的薄片
另一种方法，西瓜刨去青皮，然后再刨下一片片的白皮，一片一片地贴在脸上，大约6分钟换一次新的西瓜皮片，共换四次，然后用清水冲洗干净。
2、美肤功效：补水降温，润泽肌肤。西瓜皮一片、蜂蜜适量。 制法：用西瓜皮剁蓉混合蜂蜜做成糊狀。用法：直接敷面约30分钟清洗即可。
介绍完上面的西瓜皮的妙用，你再次吃西瓜的时候，是否还会随手丢掉你手里的西瓜皮呢？(以上摘自网络http://blog.sina.com.cn/s/blog_6086eca90100e9hd.html)
