用料 新鲜小辣椒100克 黑豆豉适量 熟芝麻1小匙 生抽2小匙 花生油适量 香拌辣椒圈儿的做法步骤 1.新鲜辣椒买回来,洗净;在阳光下晒个半天。 2.把晒好的辣椒细细切成圈儿,拌上熟抽(生抽加热烧滚),装在碗里。 3.在碗里洒上几颗豆豉,和一小匙炒熟的芝麻。 4.炒锅烧热,倒入花生油,待油热后取出,淋在辣椒圈上,拌匀,即可。 小贴士 加入料汁后不要马上翻炒,等料汁稍凝固一点再倒入花生米翻炒!