用料

　　山药500g

　　油适量

　　糖100g

　　琉璃山药的做法步骤

　　1.山药洗净去皮

　　2.斜着切块后用水冲洗一下粘液

　　3.撒上玉米淀粉拌匀

　　4.热锅下油烧至七成热

　　5.下山药

　　6.炸至表面略黄时捞出

　　7.锅放放白糖加少许水煮至起泡变黄

　　8.下炸好的山药炒匀即可

　　小贴士

　　山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。