1.荠菜洗净浸泡一下，

　　 2.切碎。

　　 3.瘦肉切丝，用盐、鸡精、料酒、淀粉、糖腌制一下，

　　 4.在热油锅里爆炒一下盛出备用。

　　 5.年糕

　　 6.年糕切片，

　　 7.香菇

　　 8.香菇切丝

　　 9.香菇切丝下油锅炒香，

　　 10.下切好的荠菜，翻一下，

　　 11.下年糕片，

　　 12.翻一下下盐，放一点水加盖焖一下。

　　 13.下爆炒好的肉丝

　　 14.下鸡精

　　 15.翻炒一下，

　　 16.就可以出锅装盘。