- 用料
- 猪蹄1个
- 花椒、八角、陈皮、香叶适量
- 盐1小匙
- 料酒1小匙
- 白糖0.5小匙
- 干辣椒适量
- 香辣猪蹄的做法步骤
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1.把猪蹄洗净,锅中做水;放入花椒、八角、陈皮、香叶,加少量盐和料酒;煮成七分熟,盛出待用~~
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2.锅内倒油,加入白糖,把糖炒化后倒入煮好的猪蹄翻炒;加入干辣椒、酱油、盐、继续翻炒,最后倒入刚才煮猪蹄的汤水,(水没过猪蹄即可)直到把水靠干~
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3.加鸡精,香辣猪蹄出锅了!!!
- 小贴士
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这道菜酸甜爽口,夹一块鳕鱼,咬破香脆的外皮,新鲜细嫩的鳕鱼美味阿~~~