多春鱼脂肪含量少,因此炖着吃不香,多用来油炸或者煎着吃,要想炖着好吃就要添加脂肪多的鱼类,我添加了带鱼,又添加了海兔增加了它的鲜味,这样多春鱼就非常好吃了哟!
主料
多春鱼250克 带鱼50克 香菇60克
辅料
海兔150克 花生油10毫升 胡萝卜15克 料酒5毫升 醋8毫升 酱油10毫升 盐1克 葱10克 姜5克 大蒜10克
家炖多春鱼的做法
1.香菇切块,用水焯一下。
2.准备食材。
3.热锅放油,将海鲜放入。
4.放入姜和蒜。
5.依次放入料酒、醋和酱油。
6.放入香菇,再加入适量水。
7.炖至汤汁浓稠一些时加入少许盐即可装入盘中,放点胡萝卜和葱花。
烹饪技巧
多炖一会更好入味。