1.鲜奶100克和糖100克混合稍加热成(A).

　　 2.将黑巧克力隔水加热融成热泥.

　　 3.将(A)加入糯米粉中，并混合其他400克鲜奶搅拌均匀.

　　 4.将面团放入碗中，放入蒸锅(电饭锅)蒸约25分钟至熟(外锅一杯半的水)*跳起后不马上掀开,再多闷20分钟左右.蒸熟的面团外表要涂上色拉油才不会表面变硬.

　　 5.取红豆沙包裹一颗草莓，然后在巧克力泥中均匀滚过,就成巧克力红豆沙草莓球.放凉备用.(没巧克力可省此步也行)

　　 6.用勺子挖一份煮好糯米面团(大福皮)包上后滚上一层玉米粉后上撒抹茶粉即可.