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寿司的做法

用料
500g
紫菜1包
火腿肠适量
黄瓜适量
鸡蛋适量
寿司醋适量
寿司的做法步骤
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   1.黄瓜去皮备用

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   2.鸡蛋煎成片备用

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   3.蒸好的黑米与白米备用

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   4.将火腿肠条状、黄爪切成丝、煎好的鸡蛋切成条状备用

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   5.寿司醋制作按白醋、白糖、盐=3:2:1的配制,将配制好的寿司醋拌在蒸好的米饭中,一次少加一些,尝一下感觉适合自己的口味即可

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   6.竹帘铺好备用

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   7.将紫菜铺在竹帘上备用

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   8.将调制好的米饭放入紫菜上

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   9.将鸡蛋皮、切好火腿肠、黄爪条一块铺在对着自己的这端,另一端要留点空隙

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   10.开始卷,每卷一下要用手抠住竹帘,使它卷得比较紧,就行了,且之前往卷上抹一层香油,薄薄的。菜刀要蘸水,切起来比较方便

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   11.将做好的寿司切成块状放入盘中即可食用。

小贴士

   寿司醋与米拌制的时候,寿司醋一定不要太多,醋味太重影响口感!

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