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孜然鸭翅的做法

用料
鸭翅(我用的是翅中和翅尖的部分)1斤
孜然若干
其他调料见做法
 
孜然鸭翅的做法步骤
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   1.鸭翅1斤(我用的是翅中和翅尖的部分)植物油、孜然1大勺、干红辣椒4个切成丝、干淀粉小半碗A:盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡精、料酒各一小勺。

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   2.鸭翅去毛洗净,放入A拌匀,腌制2个小时以上。

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   3.把腌制好的鸭翅均匀的裹上干淀粉,备用。(我这个裹得不太均匀,要把全翅都裹上)

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   4.1、锅内放入适量的植物油,温油下鸭翅。2、小火炸制两面酥脆,鸭肉熟了即可,捞出备用。3、把锅刷洗干净,干锅不加油,放入孜然用小火炒出香味。4、把炸好的鸭翅及干红辣椒丝一起放入锅中煸炒,要是口重的话可以再放些盐。等孜然和鸭翅融合均匀了,即可出锅。

小贴士

   芹菜是一种很营养的蔬菜,三脂高的人群很合适吃用

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