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尖椒炒牛梅皮

用料
牛梅皮400g
适量
蚝油1勺
酱油2勺
适量
尖椒3个
姜片4片
米酒1.5勺
尖椒炒牛梅皮的做法步骤
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   1.牛肉洗干净,切好

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   2.加入花生油

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   3.加入酱油

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   4.加入蚝油和少许糖,用手用力将所有材料抓匀腌15分钟以上。

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   5.尖椒洗干净

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   6.切好尖椒

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   7.锅中热油

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   8.把尖椒放入爆炒,稍软即可起锅。

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   9.锅中热油,放入姜片爆香。

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   10.放入牛肉翻炒。

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   11.倒入米酒。

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   12.将尖椒再放入锅中。

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   13.将所有材料炒匀即可。

小贴士

   1、牛梅皮带筋,要将它切细条,这样好嚼。
2、将所有腌料放入牛肉时,要用手用力抓匀,可以抓多几下,这样牛肉更爽脆点。
3、爆姜片时也可以加几瓣蒜仔爆香,或者葱头,都很香。

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