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珍珠豆腐丸子的做法

用料
豆腐700g
糯米200g
生姜30g
5g
黑胡椒粉12g
香葱10g
珍珠豆腐丸子的做法步骤
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   1.准备好食材。糯米提前洗净、浸泡六小时;沥干水分备用。

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   2.生姜、香葱洗净切细粒备用。

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   3.豆腐用重物压出水分。

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   4.加入香葱和生姜。

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   5.加入盐和黑胡椒粉。

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   6.充分拌合均匀。

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   7.豆腐捏合成丸子。

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   8.豆腐丸子均匀滚上糯米。

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   9.均匀码放入笼屉。

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   10.入开水锅中,隔水蒸10分钟即可。

小贴士

   1、糯米浸泡后,蒸10分钟就可以熟透。
2、糯米不易消化,脾胃虚弱,老人和孩子要少吃。
3、痛风患者,血尿酸过高者慎食豆腐。
4、豆腐丸子不宜太咸,用盐随个人口味,要适度。

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